Яке використання інвертази, крім їжі?

 

Порошок інвертазиє глікозидгідролазою, яка спеціально каталізує гідроліз -D-фруктофуранозильних зв’язків у не-відновлюючих цукрах з утворенням глюкози та фруктози. Його дія відносно специфічна, і він має широке застосування в харчовій, фармацевтичній та промисловій сферах.

 

 

1. Гідролізуюча сахароза
Він може розщеплювати сахарозу на глюкозу та фруктозу, значно покращуючи розчинність цукрових розчинів, запобігаючи кристалізації та покращуючи текстуру їжі.

 

2. Енергопостачання
In vivo продукти гідролізу глюкоза та фруктоза можуть безпосередньо поглинатися, забезпечуючи клітинам швидку енергію.

 

3. Сприяє метаболізму
У харчовій промисловості він забезпечує субстрати для бродіння дріжджів, покращуючи ефективність виробництва таких продуктів, як спирт і антибіотики.

 

4. Висока стабільність

Порошок ферменту інвертазизалишається стабільним у середовищі з діапазоном pH 3,0-7,0, що робить його широко застосовним.

 

 

1. Харчова промисловість

• Перешкоджає кристалізації та покращує текстуру
• Виробництво функціональних сиропів
• Випічка
• Ферментація

 

2. Фармацевтична сфера

 

3. Сфера продуктів здоров'я

 

4. Промислове застосування

• Вироблення глюкози
• Деградація рослинної клітковини

 

5. Сільськогосподарські дослідження
Сахараза в рослинах бере участь у транспортуванні джерела вуглецю, реакції на стрес і передачі сигналу, впливаючи на ріст і розвиток культур. Сахаразна активність ґрунту може служити індикатором родючості, що відображає стан обміну органічних речовин.

 

 

Fruiterco може надати ефективні та зручні способи доставки продуктів, які потрібні клієнтам. Наприклад: авіа, море, експрес, ви можете бути впевнені в проблемах якості продукції під час транспортування.

 

У нас є професійний бізнес-персонал, який повідомить вам про потреби та розуміння ваших продуктів. Якщо ви хочетекупити інвертазу, є професійна система поштових скриньок, ви можете залишити повідомлення в будь-який час, ми відповімо, як тільки побачимо. Зв'яжіться з нами:Електронна адреса: info@fruiterco.com.

 

 

1. Тривимірна структура інвертази (-фруктозидази) з Thermotoga maritima демонструє бімодульну структуру та еволюційний зв’язок між утримуючими та інвертуючими глікозидазами

2. Структурний і кінетичний аналіз інвертази Schwanniomyces occidentalis відкриває нову схему олігомеризації та роль її додаткового домену в зв’язуванні субстрату

3. Ефективна стабілізація зовнішньої інвертази Saccharomyces cerevisiae шляхом іммобілізації на модифікованих бейделітових наноглинах

4. Очищення та характеристика зовнішніх ізоформ інвертази Saccharomyces cerevisiae

5. Оптимізація виробництва інвертази Lactobacillus brevis Mm-6 та її іммобілізація на альгінатних кульках

6. https://www.thespruceeats.com/what-is-invertase-520344

7. https://infinitabiotech.com/blog/uses-of-invertase-enzyme/

8. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1674205214605463